かにと言えば北釧水産

4大かにが揃う美味しい蟹通販ショップの北釧水産

かに通販の『北釧水産』には、いろんな種類の蟹がいっぱいです。

 

 

それぞれに特徴のある蟹を食べ比べてみるのも良いかもしれませんね。

 

 

●毛がに
チクチクとした硬い毛に覆われた、ちょっと小ぶりな体の毛がには北海道の名産品。
凝縮された旨みと、まるでムースのような甘くてクリーミーな蟹味噌の味わいが特徴です。
北釧水産のこだわりの茹で上げで、繊細な甘さが存分に引き出されてます。

 

 

●タラバガニ
存在感のあるボリュームのある体つきで満足感のある食べ応えが人気のタラバガニ。北釧水産では、もちろん、“キングオブタラバ”と呼ばれる本タラバガニを仕入れています。比較的、淡白な味わいだと言われるタラバガニですが、北釧水産のタラバガニは鮮度抜群なので、とても甘味があります。

 

 

●ズワイガニ
すらりと伸びた脚と、つるんとした殻の感じが特徴のズワイガニは、独特の甘みとコクを含んだ繊細な味わいが魅力。
お刺身や蟹しゃぶ、焼き蟹など、いろんな食べ方を楽しめる蟹です。
北釧水産では、こだわりの天日塩を使い、絶妙な塩加減で茹で上げ、ズワイガニの旨みを最大限に引き出しています。

 

 

●花咲ガニ
茹でると鮮やかな朱色になることからこう呼ばれるようになった花咲ガニは、タラバガニやズワイガニほど有名ではありませんが、海老のようなプリプリの食感とコクのある濃厚な味わいに、ひそかにファンが多い蟹です。
漁獲地が狭く、獲れる漁も少ないため、とても貴重な蟹であるとも言えます。
北釧水産では、目利き人が厳選した活きのいい花咲ガニを絶妙な塩加減で茹で上げ、深い旨みを存分に引き出しています。